黔滋味：外來移民的鄉愁 ♣活動專區♣－

售價:342

包含更進一步圖文資訊的介紹！點擊圖片或文字可以進到更詳細購物推薦網站~黔滋味：外來移民的鄉愁該商品熱烈銷售中~ 避免向隅,欲購從速~CHARLES也嘗試積極推荐,並介紹我該商品優缺點。CHARLES是我的好朋友,為人正直又有愛心;CHARLES他只會推荐好東西！CHARLES一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多了！

天秤座民歌西餐廳-豪華商業海陸午間套餐 ♣將調回原價♣	三星 Samsung Galaxy Note 8 浪漫彩繪水鑽空壓氣墊手機殼(巴黎鐵塔) 有吊飾孔	【春夏斷碼♥2件55折】V領雪紡拼接條紋弧擺造型無袖洋裝．2色 ☆好精彩☆
【Formula1】全方位座艙內裝清潔保養劑 ☆近期銷售最快☆	【H-CT】復古束口拉鍊真皮後背包(EU3611-Y) ●人氣必BUY●	防風雨三穿刷毛抗寒保暖外套 ♥省很多♥
【遊遍天下】MIT中性款抗UV涼爽吸濕排汗圓領機能衫(S0703)XS白色 ♣限時下殺♣	E-books S64 音控接聽頭戴式摺疊耳麥 ☆近期銷售最快☆	現貨+預購 RN－girls 極簡生活純色時尚寬鬆雪紡衫套裝 ★優惠專區★
【必翔銀髮樂活館】輕便手動輪椅PH-182A(雙層布/未滅菌) ☆特賣☆	(福利品) DANRO 丹露水果冰淇淋機 GS-150 ◎搶眼新貨◎	公主系girl樂園(04) ●最後機會●
【Cecile日本服飾】運動休閒風數字LOGO刷白POLO衫-白色-女裝預購 $搶先看$	【夏日涼感組合下殺95折】韓國【Borny】3D 嬰兒透氣床墊+初生嬰兒枕 ★優惠專區★	【文創集】樂普夫時尚1.5尺木紋床頭櫃/收納櫃 ●人氣必BUY●
0922新品素色拼接百摺下襬開衩長版上衣 ▼最新上架▼	cute press 小美人魚極細超防水染眉膠 (深棕色) ♥現省♥	LB-Link BL-WDN600 AC600雙頻USB無線網卡 ↓最新↓
2(X)IST GRAPHIC MODAL 幾何莫代爾低腰三角褲(黑白印花)S黑白印花 ♥現省♥	帝御蒼穹49(完) ☆近期銷售最快☆	【IMPACT】怡寶天才調整型護脊書包-橘(IM00220OG) $搶先看$
【PHILIPS飛利浦】音波震動牙刷(HX-6711) $搶先看$	【MOMENT】8075 獨特長秒針設計情侶皮帶錶 ↘全館最熱↘	【RSHOW瑞秀】微鑲小蘋果鎖骨鍊 ☆近期銷售最快☆
妙醫鴻途52 ♣限時下殺♣	【GIVENCHY】小牛皮拼色手提/肩背二用包中(BB05046644-545 膚X暗紅) ●搶鮮	【LONGCHAMP】經典長提把小型尼龍水餃包(薰衣草紫) ↓首賣↓
MIT正版授權Sunny baby兒童春夏兩用卡通睡袋 ↘全館最熱↘	韓國3CE 牛奶嫩白睡眠面膜 ↘全館最熱↘	BeautyFocus-台灣製UPF50+抗UV輕量立領防曬外套 ◎將調漲◎

PETER最近也對這個商品很感興趣,黔滋味：外來移民的鄉愁數量有限,售完為止！限量是殘酷的,不要猶豫入手要快~最近有些網友在問黔滋味：外來移民的鄉愁要去哪裡買最便宜呢?包含更進一步圖文資訊的介紹！點擊圖片或文字可以進到更詳細購物推薦網站~除了黔滋味：外來移民的鄉愁相關商品及價格也一並整理成資料,提供給大家參考~

詳細資料ISBN：9789868754874
叢書系列：閒步古城
規格：平裝 / 252頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介一方水土，有自己的氣味。　　黔菜，就是酸與辣的綜合體，食材多樣，工序亦東南西北各自有別，然今日的貴州菜，主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。　　如果真要概略貴州菜，必須區分鹽幫川菜入侵的黔北，與少數民族菜為主的黔南，以及明朝南京移民帶來的屯堡菜。這些全都是黔菜的源頭，由於外來移民不斷的歷史原因，貴州菜真正的傳承，是全中國菜系，先弄清楚大江南北的中國菜，再來看貴州菜，才可能窺視黔菜的完整面貌。不了解歷史，無以論黔菜。　　「黔菜！算是一個菜系嗎？」很多人被問倒，這指的是當地人，外地人更不用說了，肯定是一臉茫然，最多冒出一道來自黔東南的「酸湯魚」。　　　　「什麼是黔菜？」即使是研究黔菜歷史發展軌跡長達二十年的史學家申敏教授也必須細說從頭：「不能用一句話概論，這是不精確的。很多人認為不存在黔菜的菜系，這話對也不對，先回顧歷史，才能說清楚。」　　　　如果真要概略貴州菜，必須區分鹽幫川菜入侵的黔北，與少數民族菜為主的黔南，以及明朝南京移民帶來的屯堡菜。這些全都是黔菜的源頭，由於外來移民不斷的歷史原因，貴州菜真正的傳承，是全中國菜系，先弄清楚大江南北的中國菜，再來看貴州菜，才可能窺視黔菜的完整面貌。不了解歷史，無以論黔菜。　　　　且聽作者陳念萱說：　　　　在遊走許多村鎮市集後，發現貴州酸菜與鹹菜的確鮮美，尤其是鎮遠的陳年道菜，簡直是調味聖品，葷素兩相宜。在申敏教授解說黔北鹹辣與黔南酸辣的區別，而交融為貴陽菜色後，我終於看清楚黔菜的滋味了。　　　　終於拍板：「黔菜，就是酸與辣的綜合體，食材多樣，工序亦東南西北各自有別，然今日的貴州菜，主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。」　　

詳細商品說明

#熱銷商品#

世界飲食與文化(第二版) 售價:523 詳細資料ISBN：9789862982679叢書系列：餐飲旅館規格：平裝...	別人家的碗櫃：一只碗一對杯都是故事售價:315 詳細資料ISBN：9789865661540叢書系列：玩家規格：平裝...	來嘉呷：前進嘉義美食之路，流連山珍海味之鄉售價:342 詳細資料ISBN：9789869105439叢書系列：悠閒區規格：平裝 ...
飲食文化與鑑賞（第四版）售價:371 詳細資料ISBN：9789864303113規格：平裝 / 221頁...	美食有這麼了不起嗎？：拯救誤入歧途的飲食文化！售價:270 詳細資料ISBN：9789571364216叢書系列：異言堂ISSUE規格：平裝...	生活在餐桌：一位美食家的每日書（生命饗宴盒裝版）售價:225 詳細資料ISBN：9789863591085叢書系列：木馬人文規格：盒裝...
普羅旺斯1970：一場飲食作家、明星主廚與老饕編輯的餐桌革命售價:414 詳細資料ISBN：9789869358859規格：平裝 / 400頁...	飲食文化概論(第三版) 售價:380 詳細資料ISBN：9789862981863叢書系列：餐飲旅館規格：平裝...	台灣綠食堂售價:315 詳細資料ISBN：9789866292507叢書系列：發現系列規格：平裝...
真食義大利：土地、餐桌與人情的一瞬相遇售價:324 詳細資料ISBN：9789571365619叢書系列：人與土地規格：平裝...	餐桌風格，自己創造吧！自食器挑選搭配、氣氛佈置營造到用餐基本禮儀的完整餐桌全書售價:324 詳細資料ISBN：9789571364148叢書系列：玩藝規格：平裝...	家庭食譜三編售價:378 詳細資料ISBN：9789888316038叢書系列：飲食文化經典文庫規格：平裝...
餐巾美學：職人親授！摺出生活新品味售價:252 詳細資料ISBN：9789863754978規格：平裝 / 112頁...	日本橋木屋：二十四節氣料理道具生活帖售價:288 詳細資料ISBN：9789571369587叢書系列：生活文化規格：平裝...	一起。西餐售價:253 詳細資料ISBN：9789869207249叢書系列：知識系列規格：平裝...
《指間的鹽》多謝款待！人生與料理的滋味＋《便當‧加法》41道簡單美味的便當菜譜，端上每一餐【限量雙書版】售價:332 詳細資料ISBN：9789578787223規格：平裝 / 304頁...	Running food！世界美食大進擊售價:270 詳細資料ISBN：9789863315377規格：平裝 / 192頁...	深夜的私嚐時光：找尋舌尖療癒與埋藏味蕾的記憶片刻，35間台灣&世界各地夜間食堂×12道暖心料理輕鬆上桌售價:270 詳細資料ISBN：9789571364223叢書系列：愛生活規格：平裝 ...
不可以一個人吃飯，乾杯吧！韓國料理就該這麼吃售價:288 詳細資料ISBN：9789866006753叢書系列：WE規格：平裝...	福爾摩斯的飲食與生活研究：跟著小說情節破解英國餐桌文化及日常線索售價:180 詳細資料ISBN：9789864080083叢書系列：食在規格：平裝...	五百種食品烹製法售價:276 詳細資料ISBN：9789888316083叢書系列：飲食文化經典文庫規格：平裝...