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詳細資料ISBN：9789621460899 規格：平裝 / 253頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介寓享受烹飪於養生，寓養生於品嚐美食。 一本由專業大廚與中醫聯手炮製的食療書。兩位作者皆祖籍潮州，潮州人歷來特別注重飲食養生，由日常的茶飲到食材搭配都很講究，中醫食養更講究「三因、兩意、一忌」，本書結合醫與食的專業，精挑細選四十一道，包括湯、葷素菜餚、主食和小點，全部有食養功效說明、食用宜忌、主要食材解構、體格選食分析，每道菜還有一種主要食材／藥材的詳細介紹。在未進入菜餚製作之前，有詳細的寓養於食篇章，說明潮州食製與養生的關係，又有「自我認測九型體格」量表，幫讀者認清自己的體格，附錄「體格點菜速查表」，方便外出用膳時按體格點菜，從而達到因人制宜的食養目標。 |
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資料來源：博客來
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